...CONTEST... · Pesce · Primi piatti · Risotti

FIOR FIORE DI RISOTTO con cui abbiamo vinto “Food blogger’s got talent” di ChefExpress

Erano i primi di agosto quando una amica food blogger ci ha segnalato il contest “Food Blogger’s got talent” di ChefExpress… Chef Express è la principale catena di ristorazione per chi è in viaggio d’italia e fornisce servizi quali bar, negozi, caffetteria, pizzeria, ristoranti self service in buona parte delle aree di sosta autostradali, presso… Continue reading FIOR FIORE DI RISOTTO con cui abbiamo vinto “Food blogger’s got talent” di ChefExpress

antipasti · Buffet

CRACKERS INTEGRALI CON TAGLIATELLE DI ZUCCHINE ALLA MENTA E FORMAGGIO SPALMABILE

Con questo caldo la voglia di fare qualsiasi cosa passa, ma non quella di cucinare e soprattuto di mangiare ;)… ci è venuta voglia di un aperitivo sano, fresco e leggero…questi crackers integrali con formaggio spalmabile, zucchine e menta sono perfetti!!! Ingredienti per una dozzina di cracker farciti: Per l’impasto: 200 g farina integrale 5… Continue reading CRACKERS INTEGRALI CON TAGLIATELLE DI ZUCCHINE ALLA MENTA E FORMAGGIO SPALMABILE

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RISOTTO VERDE MARE e il nostro racconto della semifinale di “Rice Food Blogger 2016”

Dopo la magnifica esperienza dell’anno scorso è stato inevitabile iscriverci anche quest’anno al  contest “Rice food blogger” organizzato da “Risate e Risotti” in memoria della chef Giuseppina Carboni giunto ormai alla sua quinta edizione. La novità di quest’anno che ci ha immediatamente conquistati è stata l’aggiunta di “uno step” prima dell’approdo in finale, ovvero per  i… Continue reading RISOTTO VERDE MARE e il nostro racconto della semifinale di “Rice Food Blogger 2016”

antipasti · Pesce

PESTO DI ZUCCHINE E BASILICO CON FIOCCHI DI BURRATA, SCAMPI E FILETTI DI MANDORLE

Un antipasto speciale che noi gusteremo la sera della Vigilia di Natale! Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine 1 burrata da 120 g circa 6 scampi un mazzo di basilico una manciata di lamelle di mandorla sale e pepe e olio EVO q.b. qualche goccia di olio EVO aromatizzato al tartufo Pulite le zucchine, eliminate… Continue reading PESTO DI ZUCCHINE E BASILICO CON FIOCCHI DI BURRATA, SCAMPI E FILETTI DI MANDORLE