Buffet · Secondi piatti

CIABATTINE CON FILETTO DI MAIALE SPINACINO FRESCO PECORINO E MARMELLATA DI POMODORI VERDI GREEN EPICA

Buongiorno Amici, in questa ricetta vi suggeriamo un metodo innovativo e semplicissimo per cucinare il filetto di maiale…rimarrà succoso e delizioso, dovete assolutamente provarlo! Inoltre grazie al bellissimo e soprattutto buonissimo 😉 regalo di Natale da parte di una nostra amica, abbiamo scoperto con piacere le Marmellate Epica, marmellate artigianali a base di peperoncino. Epica… Continue reading CIABATTINE CON FILETTO DI MAIALE SPINACINO FRESCO PECORINO E MARMELLATA DI POMODORI VERDI GREEN EPICA

Pesce · Secondi piatti

CALAMARI RIPIENI AL PROFUMO DI CARCIOFO E INSALATINA TIEPIDA DI SCAROLA

Buongiorno Amici, come molti di voi ormai sapranno da qualche anno facciamo parte del progetto di Confcooperative e Fedagri “Qui da noi”, l’intento è quello di riunire sotto un unico marchio Cooperative operanti nel settore agroalimentare di tutta Italia ed in questo modo favorire un interscambio tra esse. Il nostro ruolo è quello di testare… Continue reading CALAMARI RIPIENI AL PROFUMO DI CARCIOFO E INSALATINA TIEPIDA DI SCAROLA

antipasti · Pesce · Secondi piatti

POLPO SCOTTATO SU CREMA DI PISELLI, COLATURA DI PROVOLA AFFUMICATA, CROSTINI E GOCCE DI FRAGOLE

Era da tutta la settimana che Marco pensava a cosa abbinare al polpo scottato…pensa che ti ripensa decide di optare per una crema di piselli, colatura di provola affumicata e crostini di pane…già così il piatto non ci sembrava malaccio ;)…ma il caso ha voluto che domenica mattina (proprio quando Marco era alle prese con… Continue reading POLPO SCOTTATO SU CREMA DI PISELLI, COLATURA DI PROVOLA AFFUMICATA, CROSTINI E GOCCE DI FRAGOLE

antipasti · Pesce · Secondi piatti

INSALATA DI POLPO SPECIALE

Amici lo sappiamo fa caldo e nessuno ha voglia di cucinare, ma stasera vi diamo un ottimo motivo per accendere i fornelli: una freschissima insalata di polpo a modo nostro 😉 !!! polpo da 1 kg pomodorini piccadilly300 g patate novelle800 g olive taggiasche150 g cipolla rossa di Tropea1 basilico10 foglie carota1 cipolla bianca1/2 prezzemolo1… Continue reading INSALATA DI POLPO SPECIALE

Pesce · Secondi piatti

SEPPIE RIPIENE CON CIPOLLOTTI

Voglia di sole, voglia d’estate, voglia di mare….voglia di pesceeeeee!!!! per 4 persone 4 seppie grandi 4 cipollotti rossi 8 acciughe sott’olio 40 gr di pinoli qualche foglia di origano fresco pane grattugiato e parmigiano reggiano q.b. 1 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio di aglio sale, pepe e olio EVO q.b. Iniziate con… Continue reading SEPPIE RIPIENE CON CIPOLLOTTI

Secondi piatti

POLPETTINE DI NONNA MARIA

Cirio è uno dei marchi principali di Conserve Italia (insieme a Yoga e Valfrutta) una delle Aziende leader italiane per la conservazione e la lavorazione di prodotti 100% italiani. Questa è una delle realtà che abbiamo avuto la fortuna di visitare nel tour emiliano-romagnolo di ottobre 2015 con gli amici di “Qui da noi- Confcooperative”,… Continue reading POLPETTINE DI NONNA MARIA

...CONTEST... · Secondi piatti

SPEZZATINO DI MANZO AL CIOCCOLATO

Il freddo ha bussato di nuovo alla nostra porta…e noi ne abbiamo subito approfittato per scongelare un pò di cioccolato fondente avanzato ancora da Pasqua e abbiamo preparato questo delizioso spezzatino dal sapore tipicamente invernale!!! Non siate scettici..provatelo e vedrete che vi conquisterà!!! 😉   per 4 persone 30 g cioccolato fondente al 50% 500 g… Continue reading SPEZZATINO DI MANZO AL CIOCCOLATO