Primi piatti

FUSILLONI AL CACAO CON BESCIAMELLA AL ROQUEFORT E NOCCIOLE TRITATE

Il brutto tempo è tornato a bussare alla nostra porta ispirandoci questo piatto goloso ed avvolgente. 150 g di Roquefort 20 g farina 20 g burro 200 g latte sale e pepe q.b. 40 g nocciole tritate 360 g di fusilloni al cacao (oppure la pasta che preferite) Per la realizzazione della besciamella: in un… Continua a leggere FUSILLONI AL CACAO CON BESCIAMELLA AL ROQUEFORT E NOCCIOLE TRITATE

Pesce · Primi piatti

PACCHERI VONGOLE E FRIGGITELLI

Questo primo piatto vuole essere un omaggio alla cucina partenopea così ricca di sapori unici e di ingredienti particolari tra i quali troviamo: i FRIGGITELLI dei peperoncini di colore verde e di forma allungata per niente piccanti ed i PACCHERI dei maccheroni grandi privi di striature, con i quali si sposano alla perfezione le VONGOLE VERACI presenti in tutto… Continua a leggere PACCHERI VONGOLE E FRIGGITELLI