Dolci

DOLCE SICILIA PICCANTE

Dopo il nostro viaggio in sicilia di alcuni anni fa, i cannoli sono diventati di diritto uno dei nostri dolci preferiti, questa ricetta, (ci scusino i siciliani DOC) è un modo divertente e veloce per riassaporarne il gusto…. Il tocco in più è garantito dalla marmellata all’arancio piccante dei nostri amici di EPICA,  http://www.epica-srl.it/ . Ingredienti per… Continue reading DOLCE SICILIA PICCANTE

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la mia “DOLCEZZA A 9 STRATI” per il contest “La ricetta (ri)trovata” di Gressoney Saint-Jean

Ciao amici, devo dire che mi risulta difficile esprimere a parole tutte le belle emozioni provate in questi giorni, ma ce la metterò tutta…poi mi direte se ce l’ho fatta! Questa mia avventura, e dico mia e non nostra perchè per una volta, con grande sorpresa di tutti, Marco si è limitato a fare da… Continue reading la mia “DOLCEZZA A 9 STRATI” per il contest “La ricetta (ri)trovata” di Gressoney Saint-Jean

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KOKOSANKI dolcetti polacchi al cocco

So che è ancora lì e ormai non sapete più cosa inventarvi per liberarvene…di cosa sto parlando??? Ma del CIOCCOLATO avanzato dalle uova di Pasqua ovviamente!!! Non disperate ho la ricetta che fa per voi ;)…a patto che si tratti di cioccolato fondente, perchè questi dolcetti hanno bisogno proprio di un ingrediente che contrasti con… Continue reading KOKOSANKI dolcetti polacchi al cocco

Dolci

CREMOSO AL MASCARPONE CON FROLLINI E CAFFE’

Abbiamo provato a rifare un magnifico dolce del Maestro ANTONINO CANNAVACCIUOLO e il risultato è stato veramente ottimo, del resto non c’erano dubbi con una ricetta dello chef stellato più “imponente” del panorama italiano si va sul sicuro!!!   per 4 persone Per il cremoso: 300 gr di mascarpone 250 gr di panna freasca 150… Continue reading CREMOSO AL MASCARPONE CON FROLLINI E CAFFE’

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TORTELLINI DOLCI REGGIANI

Il Natale insieme alla gioia porta sempre anche un pò di malinconia…mi ritrovo a pensare a chi non c’è più… come mia nonna che per le Feste preparava sempre questi Tortellini…la ricetta purtroppo non è la sua ma dopo svariati tentativi devo dire che mi sono finalmente avvicinata molto ai suoi, anche se ovviamente non… Continue reading TORTELLINI DOLCI REGGIANI

Dolci · Senza categoria

MOUSSE DI RICOTTA CON PAN DI SPAGNA AL CACAO E GRANELLA DI NOCCIOLE

Penserete che sono un pò di parte se dico che questo dolce è un CAPOLAVORO, ma vi posso assicurare che è davvero delizioso…provate per credere!!!! 😉 Per il pan di spagna (dosi per una tortiera di 24 cm di diametro): 90 gr farina “00” 45 gr cacao amaro in polvere 4 uova grandi 120 gr zucchero… Continue reading MOUSSE DI RICOTTA CON PAN DI SPAGNA AL CACAO E GRANELLA DI NOCCIOLE