antipasti

CARPACCIO DI MELONE CON FETA ALLE ERBETTE E PANE CARASAU

prefazione

Buonasera Amici,

anche oggi vi propongo una bella ricettina con il melone in versione salata…e vi invito a venirmi a trovare all’Extracoop c/o il Centro Commerciale Grandemilia di Modena in occasione dei due showcooking che farò alle 12 e alle 19, il protagonista sarà sempre Lui Il MELONE MANTOVANO IGP di Francescon, preparerò due ricettine Puffosissssime perfette per i più piccoli…ci saranno omaggi e assaggi per tutti, non potete mancare!!!!

A domani

Patrizia


ingredienti

Antipasto per 4 persone

Ingredienti:

mezzo melone

una confezione di formaggio greco Feta

3 fette di pane Carasau

erbette miste (basilico, timo, origano, salvia)

4 cucchiai di olio EVO


preparazione

Mettete la Feta in un sacchetto di plastica richiudibile aggiungete 3 cucchiai d’olio e le erbette sminuzzate con le mani

carp1 - Copia

chiudete il sacchetto e ponete in frigo per un paio di ore in modo che la Feta si insaporisca bene.

Tagliate il melone a metà, aiutandovi con un cucchiaio eliminate i semi centrali, sbucciate il melone

carp5 - Copia

tagliatelo a fette il più possibile sottili.

Trascorso il tempo di riposo in frigo tirate fuori la Feta dal sacchetto insieme alle erbette e sminuzzatela con le mani.

Iniziate ad impiattare ponendo sul piatto qualche fettina di melone, aggiungete la Feta completate il piatto con il pane Carasau e un goccio di olio.


 

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