So che è ancora lì e ormai non sapete più cosa inventarvi per liberarvene…di cosa sto parlando??? Ma del CIOCCOLATO avanzato dalle uova di Pasqua ovviamente!!! Non disperate ho la ricetta che fa per voi ;)…a patto che si tratti di cioccolato fondente, perchè questi dolcetti hanno bisogno proprio di un ingrediente che contrasti con la loro eccessiva dolcezza!

Cosa dite? Non ve ne è avanzato??? Beh cosa aspettate?..correte subito a comprarlo…ne vale la pena! 😉

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per una quindicina di dolcetti

200 g farina di cocco

50 g burro

120 g zucchero semolato

4 cucchiai di latte

2 albumi

2 cucchiaini di fecola

100 g cioccolato fondente

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Ponete sul fuoco un pentolino con il burro, mescolando fatevi sciogliere lo zucchero, spegnete il fuoco e aggiungete la farina di cocco, il latte, mescolate e fate raffreddare il composto.

Montate a neve gli albumi, incorporate delicatamente la fecola e unite al composto con la farina di cocco facendo attenzione a non smontare gli albumi.

Foderate una placca con della carta forno ed aiutandovi con un porzionatore per gelato adagiatevi i vostri dolcetti, infornate a forno caldo a 180°c per 20 minuti circa (finchè non avranno cambiato colore), sfornate e lasciate raffreddare.

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato tagliato a scaglie e guarnite i vostri dolcetti, lasciate raffreddare per mezz’oretta e ponete in frigo fino a quando il cioccolato non si sarà completamente solidificato.

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“Con questa ricetta partecipo al contest Chocolat di Alchimia e Petitpatisserie in collaborazione con Babbi”