Pesce · Primi piatti

RAVIOLI ASPARAGI E MAZZANCOLLE

La primavera anticipata di quest’anno porta già sulle nostre tavole una delle nostre verdure preferite: l’ASPARAGO! Riscopritelo in questo delicatissimo primo piatto che nasce dall’unione tra i sapori della terra e quelli del mare. per 4 persone: 3 uova+ 1 tuorlo 330 g farina 00 350 g code di mazzancolle 500 g asparagi 1 porro… Continue reading RAVIOLI ASPARAGI E MAZZANCOLLE

Dolci

CREMOSO AL MASCARPONE CON FROLLINI E CAFFE’

Abbiamo provato a rifare un magnifico dolce del Maestro ANTONINO CANNAVACCIUOLO e il risultato è stato veramente ottimo, del resto non c’erano dubbi con una ricetta dello chef stellato più “imponente” del panorama italiano si va sul sicuro!!!   per 4 persone Per il cremoso: 300 gr di mascarpone 250 gr di panna freasca 150… Continue reading CREMOSO AL MASCARPONE CON FROLLINI E CAFFE’