Oggi ci è venuta voglia di sperimentare nuovi sapori e devo dire che il risultato è davvero ottimo…adesso vediamo se conquisterà anche voi 😉
per 4 persone
800 gr petto di pollo
200 gr yogurt greco
2 lime
1 radice di zenzero
1 scalogno
pepe, sale, olio evo q.b.
Disossate e tagliate a cubetti il petto di pollo. Preparate una marinata con 100 gr di yogurt greco, 40 gr di olio, succo e scorza di un lime, zenzero grattugiato, uno scalogno tritato, sale e pepe. Lasciate marinare il pollo in frigo per qualche ora. Togliete il pollo dalla marinata e cuocetelo all’interno di una padella antiaderente per una decina di minuti, alzate la fiamma e fatelo abbrustolire un pò.
Servite il pollo accompagnandolo con una salsa composta dal rimanente yogurt, sale, pepe ed un goccio d’olio. Guarnite il piatto con qualche fetta di lime.
