Per un dolcissimo buongiorno provate la nostra Angelica con gocce di cioccolato! Questa torta è una delizia sia per il palato sia per gli occhi e se seguirete i nostri passaggi non è per niente difficile da fare!!! Per il lievitino: 135 gr farina manitoba (o altra farina di forza) 13 gr di lievito di… Continua a leggere TORTA ANGELICA
Oggi ci è venuta voglia di sperimentare nuovi sapori e devo dire che il risultato è davvero ottimo…adesso vediamo se conquisterà anche voi 😉 per 4 persone 800 gr petto di pollo 200 gr yogurt greco 2 lime 1 radice di zenzero 1 scalogno pepe, sale, olio evo q.b. Disossate e tagliate a… Continua a leggere POLLO ESOTICO
Ciao a tutti Amici, innanzitutto ci scusiamo con voi per questa lunga assenza…ma ci è servita per prendere una decisione… Era il primo marzo 2014 quando pubblicavamo la nostra prima ricetta sulla piattaforma di Alice TV…in questo anno e mezzo abbiamo vissuto bellissime emozioni: dalla pubblicazione delle ricette sulla loro pagina Facebook che ogni volta… Continua a leggere SPAGHETTI CON CREMA DI ZUCCA, PANCETTA E CAPESANTE AL PROFUMO DI SALVIA
Le mamme hanno sempre qualche ricetta speciale, che solo a loro viene così buona…nel caso della mamma di Marco la ricetta in questione è quella del GNOCCO FRITTO!!! Per chi non conosce il gnocco si tratta di uno speciale pane emiliano fritto che in cottura si gonfia assumendo la forma di un piccolo cuscino, utilizzato per… Continua a leggere GNOCCO FRITTO DI MAMMA FRANCA
So già che qualcuno storcerà il naso dicendo che questa non può essere chiamata “Norma” perchè manca uno dei tre ingredienti fondamentali che la caratterizzano: la ricotta salata, ma se ci pensate bene in tempi passati il formaggio si mangiava solo in occasioni speciali e veniva spesso sostituito dalle briciole di pane…inoltre con questo accorgimento… Continua a leggere LA NORMA SECONDO NOI
Penserete che sono un pò di parte se dico che questo dolce è un CAPOLAVORO, ma vi posso assicurare che è davvero delizioso…provate per credere!!!! 😉 Per il pan di spagna (dosi per una tortiera di 24 cm di diametro): 90 gr farina “00” 45 gr cacao amaro in polvere 4 uova grandi 120 gr zucchero… Continua a leggere MOUSSE DI RICOTTA CON PAN DI SPAGNA AL CACAO E GRANELLA DI NOCCIOLE
Oggi proponiamo un ottimo contorno dal tocco orientale, che vi consigliamo di gustare accompagnato da riso bianco al posto del pane. 2 carote 1 peperone giallo 1 peperone rosso 2 zucchine 1/3 di cipolla 1/3 di bicchiere di salsa di soia semi di sesamo, sale e olio evo q.b. Tagliate a bastoncino tutte le verdure.… Continua a leggere RATATOUILLE ALL’ORIENTALE
Questo piatto è uno dei cavalli di battaglia di Marco…uno dei più richiesti per le serate con gli amici! per 4 persone 1 kg di spezzatino di vitello 1 l di latte intero farina q.b. 6 patate medie di uguale forma e grandezza 1/4 di cipolla bianca 3 spicchi di aglio 3 rametti di rosmarino sale fino, sale… Continua a leggere SPEZZATINO AL LATTE CON SPICCHI DI PATATE
Pensate che la “pasta sfoglia” sia una preparazione troppo lunga e complessa??? Fatela insieme a noi, non è affatto così difficile!!! Questi salatini sono solo una delle mille possibilità che vi offre questo particolare impasto…noi avevamo voglia di un aperitivo sfizioso! La ricetta per questa “pasta sfoglia” è presa da “IL MONTERSINO- grande manuale di… Continua a leggere SALATINI DI PASTA SFOGLIA
Il brutto tempo è tornato a bussare alla nostra porta ispirandoci questo piatto goloso ed avvolgente. 150 g di Roquefort 20 g farina 20 g burro 200 g latte sale e pepe q.b. 40 g nocciole tritate 360 g di fusilloni al cacao (oppure la pasta che preferite) Per la realizzazione della besciamella: in un… Continua a leggere FUSILLONI AL CACAO CON BESCIAMELLA AL ROQUEFORT E NOCCIOLE TRITATE
